Грибы Крыма: однобочки

Степной гриб – это необыкновенный грибок. Все у него, как у настоящего гриба, только вместо дерева – травы. Большинство крымских грибников называют этих обитателей степей «вешенка степная». И действительно, признаки сходства у них есть, однако название это не совсем точно.

( Читать дальше )

Крымские грибы

Крым - поистине уникальное место. Благодаря неповторимому климату и особенному географическому расположению тут произрастают редчайшие растения, которые можно встретить только на полуострове. Богаты крымские леса и грибами. Исторически так сложилось, что в крымской кухне нет блюд с грибами. Несвойственны они кулинарным традициям крымчаков, караимов, крымских греков, крымских татар, крымских армян. До середины 20 века не жаловало грибы даже многочисленное русскоязычное население полуострова. Историки считают, что причина заключается в том, что перед жителями Крыма никогда не стояла проблема с поиском еды. Поэтому на грибы просто не обращали внимание. Здесь их можно собирать практически круглый год.

( Читать дальше )